Gastronomy

Kiosk at la place des Festivals

From 3pm the 2nd, 3rd and 4th of August

Hot dog revisité à l’amérindienne : 5$
Effiloché de bison (pulled bison) aux épices boréales: 6$
Bannique sucrée : 3.5$
Maïs à griller : 3$

Gastronomie à l'amérindienne

From 5:30pm the 1st, 2nd, 3rd and 4th of August

Bistro Le Contemporain
185, rue Sainte-Catherine West

For more information : 514 847-6900

1st service
Coquilages simplement fumés

2nd service
Oeuf de cane, gras de canard séché, champignons crus

3rd service
Omble confite à l’érable, salicorne

4th service
Bison en cuisson lente, courge aérée

5th service
Oie cuite sur roche, verdures des bois et petits fruits

6th service
Financier au sarrasin, glace au mais sucrée, meringue à l’argousier