Gastronomie à l'amérindienne

Bistro Le Contemporain
185, rue Sainte-Catherine West

For more information : 514 847-6900

From 5:30pm to 9:30pm

1er service
Coquilages simplement fumés

2e service
Oeuf de cane, gras de canard séché, champignons crus

3e service
Omble confite à l’érable, salicorne

4e service
Bison en cuisson lente, courge aérée

5e service
Oie cuite sur roche, verdures des bois et petits fruits

6e service
Financier au sarrasin, glace au mais sucrée, meringue à l’argousier